Yemeklik Sebze Suyu

En son sebze suyumuzda resimdeki sebzeleri kullandık

Sebze suyunu evde hangi sebze varsa o sebzelerden yapabilirsiniz. Tarifte en temel sebze suyu tadını yakalamak için gerekli malzemeleri önem sırasına göre listeledim.

Resimdeki sebzeler iki tencere sebze suyu için.

Malzemeler
2-3 büyük havuç
2-3 kereviz sapı
1 Orta boy soğan (veya 2-3 yeşil soğan)
1 büyük boy patates
1/3 demet maydanoz
1  Kabak
1-2 tane domates (Çekirdekli kısmı çıkartılmış.)
1-2 tatlı yeşil biber
1-2 dolmalık biber
1 litre içme suyu

Hazırlanışı

• Sebzelerin hepsini yıkayın.
• Kabuklu sebzelerin kabuklarını soyun ve bütün sebzeleri iri iri doğrayın.

,

• Sebzeleri, büyük bir tencereye alın.

• Suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağın kapatıp, ocağı harlı ateşe getirin.
• Kaynadıktan sonra ocağını altını kısın.
• Kısık ateşte 30-35 dakika kadar ya da koyduğunuz su yarısını çekinceye kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra süzerek suyunu ayırın.
• İsterseniz buzlukta saklayabilirsiniz. Buzdolabında en fazla 2 gün kalabilir.

Afiyet olsun!
Meyve Şekeri